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O restaurante Terraço 222, no andar térreo do Royal Tulip Rio São Conrado, apresentou oficialmente no dia 22 de junho seu novo menu em um jantar harmonizado para convidados. Os pratos que compõem o cardápio trazem uma seleção de sabores que prometem uma experiência gastronômica a preços acessíveis.
O jantar em formato de menu degustação apresentou algumas novidades do novo cardápio. No couvert, pães artesanais, feitos no próprio hotel, com a textura e crocância certas, azeite perfumado e manteigas aromáticas. Logo após, foi apresentada uma deliciosa seleção de queijos da serra de Teresópolis, servidos com geleia de figo e harmonizados com um diferente e surpreendente licor de jenipapo. Em seguida, foi servido um delicioso palmito pupunha assado na manteiga de garrafa, picles de maxixe, aiòli e wasabi com gengibre.
A segunda etapa da degustação foi dividida em Mar e Terra. Para o “mar” cherne grelhado com arroz negro, espiral de legumes, banana confeitada e farofa de castanha do Pará. Em seguida, com a proposta “terra”, o carré de cordeiro grelhado com crosta de alfavaca, arroz com suave aroma de pequi e aspargos na manteiga, que mostrou a mudança das notas e do tanino e a evolução do sabor do cordeiro muito bem temperado e combinado com o toque de pequi, trazendo mais uma vez a marca regional para os pratos. Para finalizar a degustação, um tiramisù com inspiração de fruta amazônica e cupuaçu.
O Terraço 222 conta com uma privilegiada vista para a praia de São Conrado e com decoração industrial, assinada pelo arquiteto Oscar Niemeyer e cozinha integrada ao salão o restaurante. Aposta em um menu contemporâneo elaborado com ingredientes frescos que privilegia produtos locais e regionais, principalmente do Norte do Brasil.
Serviço
Terraço 222 – Royal Tulip Rio São Conrado
Comida Contemporânea Brasileira
Av. Aquarela do Brasil, 75 – São Conrado, Rio de Janeiro
Reservas: (21) 3323 2200
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